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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - M% ~+ o# [/ P0 ]% j6 f+ L
1.并非人人皆宜。
1 [1 K6 U4 f a 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 B9 Q. i# L, @( ~7 @2 t
2.不能与药物同饮。
5 _* m3 W$ L( T ^0 O' B 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: U- L0 U& w: ~, |2 v
3.不能冲入鸡蛋。1 H! \3 o$ M |0 ^! d4 ^2 F, F% ]' s
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! N( W, D! P; j: `/ Y1 U" u4 u( _ 4.忌过量饮豆浆。( [5 J% w3 g" a2 g. k4 J- O
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 h( L) ?9 l! u" P. q5 f& k 5.不要空腹饮。, h& J1 c0 N$ ^6 k" u
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: d" ]2 {$ g. ?& s 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 K* q, C$ Z3 M# t
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
5 [/ s6 C; D3 O6 X, K \) x 7.忌用保温瓶贮存豆浆。. |0 u g s+ e6 ^
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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