|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ! K9 u1 l" X$ q4 \# V
1.并非人人皆宜。8 W; H! s. a8 i' p9 C/ o
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 b9 L7 ~" i% N( q! M' t0 j, r
2.不能与药物同饮。
1 t# U9 a/ @; [7 v, ?! C 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 ?2 O- A Y! j: k3 g 3.不能冲入鸡蛋。
% J8 t* Q' B6 F' a 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。* i, a# j" N' f2 y e
4.忌过量饮豆浆。5 {5 s0 w% q5 R0 X5 o8 h
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 v- ^- r, U1 _& j 5.不要空腹饮。
1 Y0 Z' [6 K, ^7 ]% k; D) H 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 C. h* H6 ?# |/ d2 J: v( L 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% u) q. A4 b8 d+ X5 U! w 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
. l5 m! T8 F: S* Y. L7 E) X7 B% ~ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。! V- _: {; R, R0 T1 P; z# B
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|