|
|
不要过多摄入脂肪
1 v# Q) B3 r0 v1 w) Z
" B: ~5 Q( ?: A: @, S% I& e; K; u% @) `一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
) f }- q% M9 u0 N+ {9 D6 V7 ^) Z% M9 p' K; n+ z5 F: N
6 B, d) r) L2 ^ @7 y6 H不要减少维生素摄入 % Q* x+ k7 O5 V/ D
. Z. Y- n) q$ z9 N0 H
1 p1 p; k; z/ V9 O' b4 _维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
/ Z! y8 A% ?' J/ f1 i; |- v- i+ W
, L# Q& g% o! A! a& r
% ?6 H" D+ ~( L4 P8 q不可忽视矿物质的供给
2 m+ k7 D% ?; R. o( q& ?, I7 x5 S1 y. w& J7 l
" X# e1 c; I. P/ p女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
# I, g! P- a# C1 ?) k X
) E* s* |. {+ w1 F
& {- Y4 b% q R% G0 f0 f7 [不要忽视氨基酸的供给 / F5 n" C& A6 m+ ]9 Q3 ^
: d& E; }8 [7 E ]4 E" Z& [
* ^8 ~8 d( |, B! Q现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 4 p+ Z2 D* }' a0 `5 x, B* t7 j
4 c) k2 q- R; G! V# j/ J
+ P0 V4 G' \; v女性减肥 早餐的四个问题 / p' L- k0 j/ h! @; {" x6 U& p! _
4 |7 e% M* M, b) L1 J3 n& W, t
( u2 g2 _$ I t
1、一定要吃早餐? % X8 @& w1 c$ w; u7 o% K7 P+ Q) Y! M& \
: C% z3 ^4 c5 S9 Q. o$ x' R早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 * U0 s; ~3 l0 L% X
( l4 }5 r( J1 C; G
" g, y+ y4 J5 k c/ `2、女性通常应吃怎样的早餐?
4 N$ R% I$ c1 M% @" ?
$ N8 n+ V2 v" `* Z6 p/ ^
6 X6 j1 D$ L( G& t女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 6 r; d7 _( ?7 v
2 S7 x5 Y7 Y6 ~! ?/ l6 k2 z3 C; q1 ^. l2 n b8 n. a) v& d+ y0 B6 A
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 2 i$ |8 Q: r0 ~, F; R% S
& H- n+ C# z( \+ Q f
6 \* o$ j6 h) r( P+ y$ Y7 P$ }一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 ' Y0 |0 A* F7 m& K6 r- { k
9 y. N& Y+ E- M7 C% p
0 T! N' ~! {. f" H: w
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
5 I- P3 a7 x. X* `' t7 ? V% l! ?0 V
( S9 h/ U: ^6 R- A8 F; }! D
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 5 C! a; s% i# Z
2 `, A$ T ^$ F+ B6 ? |
|