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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ) K4 W. m0 o, B; w2 U

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥/ j; R. }! u+ c
1 [8 y8 A* \5 c! {
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) z, k% j. }) W) i  p( L
材料:
  b* U; L; F4 t- @; S" P粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
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- D+ D8 [  s+ k  k, g做法:' G+ k& }$ w" r: [: I: d9 L8 c
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;' b1 D" p0 I$ a# |3 R8 j
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& _2 I# F1 p' a8 W( b; h
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 L4 N8 ^/ S$ \- M& h
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# h7 ]+ L4 g3 w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
1 _3 A8 M) {# @% }  b" f9 X8 O羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
7 T" S# q8 C, `; a/ T" a用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。8 s4 c: g2 Q, E$ h2 _% U. T
材料:
0 f9 }! j/ B7 i4 p羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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1 s& b* V7 Y! N4 L$ J2 `6 B/ @
做法:9 p0 K9 g4 s' G* Z; `
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;) W" G! A: q! T9 j* O
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;" @: ~5 e: e$ {! E5 e$ ~# s
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。# G! |. W1 d! C  A2 M
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。7 ]" ]1 J' y9 l8 d2 C
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$ w6 j8 \3 [2 E/ R% p8 Y/ _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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3 z, |1 M& i9 e3 s) s2 [0 H# l# a: b1 K8 e" a! h
海胆粥的做法 ! t0 S2 }# i. _' [0 r# C
; Q  G! h$ h0 z' i9 D
原料:
. m# L, Z' X/ W8 K, n% c1 q海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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5 A( u0 r' t( a, h
" i0 |) F: a$ ^( f+ k3 s4 ]做法:/ i. C) h* D+ A3 w7 f$ _) H* _
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。7 M8 C# _% h$ C3 ]

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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
  r0 ?% o8 g( n) W4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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3 d- W9 }. O6 C" ]走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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5 @6 [, W) G8 B- f& i0 B- K% m9 E- ^4 d9 Q" _1 e% X5 S/ V/ C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html5 p; \! l: n# O

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 % `+ L' s+ \+ z- b3 R

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香芹糯米粥的做法7 k( [: _, \3 g; U7 I% @6 O1 A
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ o) {: O; K1 t3 h- P0 Y8 M- u
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. |' u' Q' |  p- O4 w5 i
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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1、材料:: g: y# F3 v2 Z# h
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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" u5 K4 F8 l* p' e
7 n8 O8 Q3 r- s7 _4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。7 v3 \6 d" U6 ~5 Y* g2 c

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥
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8 _- ?7 Y$ n! G
$ I& ?4 t7 t  i7 u& l0 K
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
/ ?( Q3 Q& x  T; v/ u, ~还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。% e3 w7 _0 O( H. I& {; x' V2 |
原料:+ j( {7 P) F) F: M$ T/ E2 Z
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

) `" ~! Y' Y2 c4 `4 A
6 G0 f) w" n/ O! ~. p6 i& J1 ]) U3 s' I* o7 {& v" V. `# Y8 @
做法:$ E1 t  H8 G! [
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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) H. E7 w! e3 A3 G7 K3 @: }( q, Q3 ]  E4 c0 {% {6 Y, y9 A2 T
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;+ T" H1 p5 `6 a# J# z# i
: i% c, t  Q. h4 o
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

5 n$ J, |7 T9 C' \# F8 r简单的美白生菜粥
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, I0 Q% a4 M2 K2 ^3 p5 n+ X' S
7 P( [6 x3 X. g+ y5 i' y! I在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
7 ~( i) z9 a, `9 F3 r+ e' f9 G- e1 T1 q% ?; c  s  A
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 4 w! X& T# ?3 i" @7 C

. }8 \% M1 d. K. {1 Y7 P用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 8 `. D/ u- I" y5 S
材料:. c" @7 H3 x9 N
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:
  h& c2 h, e  W' o( Y) e+ W9 P% p2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
: m' t5 @) q" x- D. T& s) t+ G" s; N3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3 V0 z; b( I! U4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。* U4 B3 C1 M- }) g. r6 G

5 b% A$ i" q' u5 o你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
5 r) j, |+ O. M5 F* G
: Y) `+ c6 u7 n' m1 n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

4 \' E8 a' C0 O# k2 k+ c" U; B) a+ e骨肉相连青豆粥 + E$ m6 \8 k8 I5 d/ o
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。7 C# V. Q& J  h" U/ `0 L% [
材料:
4 A' w' I0 k2 |: Y; f  T2 V  w粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);! N) e( e* s. |! d: M! n
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# W* B: F" B) D2 y: R% G2 m
; y2 z* z2 K& |7 W2 g' R
做法:( t4 G# w' G* [; H9 h3 J
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;+ C! F3 o. Q1 p/ E2 K" Q& q

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4 M' @$ l: P" }0 p3 e, n4 c2 加入青豆,旺火煮10分钟;+ w& x" Z3 b9 \- _4 C
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( ]1 v0 X+ \4 W7 v: p  U" _
1 o3 _. y. U# Q! o7 e3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。( x5 g' Y2 j+ T5 o! [( z
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 9 v- |8 q% ?' h6 D& T; C; k
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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. x& H4 Q+ s/ t$ H7 M2、翻炒到猪脚挂上糖的红色+ {, n5 p  i: p9 F" h) d
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒3 a) r+ w8 z' }+ ^
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂& R/ Y% O0 ~, k

6 r# g, C& c" f* a7 c) L5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
- {9 ?. A1 g& n' i. B  B; J4 w. z+ `3 W& D: l! a, S
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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