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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 W) L4 L) O( f
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鱼+豆腐 # P9 |% ], v4 e' i2 |' L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 Y% ]" W! M8 `1 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 K& M: |' F! J8 a6 m
猪肝+菠菜
8 T9 y5 m( m7 @# c( @ 作用:防治贫血。% {' T; C4 j/ H0 s3 k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; R7 R; a8 Q( k- [, a! Y- M7 g. } 羊肉+生姜' q/ F: f) t6 L- }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' _; Y. \7 ?! P, G( H3 w; P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( c* M8 d0 y" S1 T9 M 鸡肉+栗子2 r6 C/ O, H* X! |
作用:补血养身,适于贫血之人。/ R( ~8 A1 o! |6 j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, _2 _9 ]6 h9 ^: o; C# ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
I, Z( c6 q9 Y7 s' I9 C 鸭肉+山药7 X0 H7 A7 d2 |' R. G# o! j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; K0 [3 B. O& W1 g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% ]* H4 f: b& G8 l6 M4 _7 x+ | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ [% n( M+ O' B; u/ T, i' \3 [, I- |, W
瘦肉+大蒜
4 H0 s8 a( I' h# n# h# D; g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; E$ H8 N) w, O8 A* n, k/ b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 i& ^3 [2 r1 i& w" i" g" {, Q
鸡蛋+百合
" Q: C0 M# E" x 作用:滋阴润燥,清心安神。
, q# Y& m( k$ { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ G1 ~9 s! i+ |' e3 `6 m
芝麻+海带
! V. C& I* a% @6 y 作用:美容,防衰老。9 _3 {( k% e; H4 S5 S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: |6 p8 B7 W: ?2 _7 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 a# [. R8 n- D 同食则美容、抗衰老效果更佳。' ?; ~* N( A/ Y& T( k- s
豆腐+萝卜+ C3 v4 t& N9 [& ?
作用:有利消化。
; ]& @+ ?3 F( F; c4 B' v- b2 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& ~4 N, j9 _' ]3 P$ G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& d/ ~2 n: V1 U" C# d 红葡萄酒+花生- o) j, V! N m* Q/ D0 s
作用:有益心脏
! G6 K3 o+ K5 D; K8 C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : H! \# c0 G; B) y
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