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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 N0 i' b# o: O- L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, f/ c. U& R* s4 s& j" ?- |/ Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" T' I) h+ q6 G 猪肝+菠菜- S" \0 q# ]) f# R- W
作用:防治贫血。
8 O* l5 D% n2 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& S, I8 x1 p) X
羊肉+生姜
# u9 W' o% M0 [. I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 ^; ^: @9 z1 r* r3 c! x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; w2 v' n7 H4 i, r0 {5 y 鸡肉+栗子
5 M: A5 P8 j$ Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 G6 C- e' q2 W; p7 \! ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ k+ S$ V: K! I' W4 y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 e: ]1 q8 k1 F- k* S 鸭肉+山药
% `; P+ ?: i3 @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 C/ v9 C, J3 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- y4 v* s1 b% R2 v k2 K* L" ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. C3 z! Y, m& L8 L5 j8 y
瘦肉+大蒜
' b+ P" ~1 {0 {& l ~! P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' U' ^7 i. Y1 w$ F) G. W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; |+ O) p, @/ t7 K d 鸡蛋+百合
- O) q, I# O* ~$ c! V 作用:滋阴润燥,清心安神。
! ^) d' Z: `3 q2 W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
k, `1 y; \- A 芝麻+海带
3 K3 ^5 z2 L1 V, i! i4 y7 k 作用:美容,防衰老。
1 p |7 C0 p- J2 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) ]; |8 Q& T9 F6 w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% }* g' L3 O# P) S; S- J' | 同食则美容、抗衰老效果更佳。( b/ e1 B- k7 C6 H) B' S+ P
豆腐+萝卜- k( \ v; O+ R U2 o6 L6 ?
作用:有利消化。
, }; z) l; D2 e* }3 r' l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 \* b" s! u* x6 @9 q$ z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& I8 _& W1 ?1 c9 ? 红葡萄酒+花生& m& q) R' Q2 S2 w. b6 L# V) |, j
作用:有益心脏; l( ^! Y: O( g, e+ m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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