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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 M* Y5 a3 N; R$ M1 F) ]8 d' ]* ^
* f! u* `* b( v6 T/ P( r 鱼+豆腐
/ K( A2 t% T+ L9 c4 f; T7 U" e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% X* S: n% b" q8 C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! P" g& T* ` a4 T7 m" D( \2 g ~
猪肝+菠菜$ v" m0 b# |! L' ]4 }. }' a
作用:防治贫血。1 Y# e! U! b* R$ P7 j2 U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# K& [& n* h7 D- H" V, C
羊肉+生姜
% {0 H. O! A1 Y+ V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 {7 @( X$ s3 v% [/ g/ D; {+ g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) G/ k/ q- s) b0 r2 I 鸡肉+栗子
3 W; `; z W+ g4 o 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 U/ h. O+ Q2 N3 k# ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ T% |7 u% I# Z7 h; s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 Y: |9 F0 ?( m' N, l. L `
鸭肉+山药
9 \4 O6 \3 y8 I# [- h( ?2 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, n0 G2 r+ O: e$ O! |" ?) S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 q0 z7 }! ^% I" N* _* B O; p0 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) f2 ~1 f% J9 r1 c4 b; E
瘦肉+大蒜2 W6 n0 s; z& b- j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 R' R+ i; I% f7 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ c5 p3 E: e- N, n2 A
鸡蛋+百合
! r9 Q' t2 i% V; D* `/ R4 H# v9 {; _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
% E' Y: U; ^4 O% i1 n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 N) O4 `/ G0 b' \) r+ y
芝麻+海带
' M* h6 B/ u$ Y/ B3 I8 Q 作用:美容,防衰老。$ e9 r2 p! H0 |& s3 {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 |. Q+ u0 }# r8 H7 V1 g% S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 Y/ a4 K! H x$ N. w! n6 R' @) ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 K/ y8 A" A: n$ e; g
豆腐+萝卜
' c' p& Y; D7 t& {" x0 U$ T# D 作用:有利消化。
. j% r# C3 X1 \2 k3 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ X/ q, e. ]$ j& ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 \) Z0 w9 t- R$ n 红葡萄酒+花生
% Q2 f; [: ?' [ 作用:有益心脏) z2 E+ Q$ ^% V+ o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 N- t2 N6 c) s9 w7 x8 U) ?, _
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