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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜& I% ?" l& T; ~# {
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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$ x3 m1 }& f2 R5 ` 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 L2 P3 \$ A+ G. B$ x- Z6 ^
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。$ W7 {2 a' A5 z1 |3 {
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;+ S& J: k2 {; V _6 O) _* I% W
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ a' U" n, J+ v2 T+ ?( y7 n2 P
& V. U# z4 n; y2 f$ M 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;+ v5 o& y$ Y8 H0 u$ O
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;1 e1 |3 ^2 R2 I4 l8 t2 f8 ] t
# K [$ y2 W3 G; _4 f- H 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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! v/ o# X3 {& C+ A2 K 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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) H8 O! m" Z$ |6 M 最佳护脑食物:
9 g2 e: i1 v, T$ ~; t! c/ q" c. W 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。/ G! Q" N3 a! c3 |+ [& q
哪些属于“还原食物”呢?# d* N5 |7 q" i
. \( E5 a; G. B, [9 M7 j7 T 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。% m# z# J. o( P" d6 Z) M. [
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最佳护心食品:; X& ^* I ^1 u! d4 f9 C. Y) R" M' g. \# g
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。/ w+ `6 H9 D E6 |1 ~9 [. p; R) U$ }
& _: }0 x" W" ]+ ?: n 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。8 h0 `9 [5 i9 o5 {1 y6 U
. m1 x0 x9 P" Z E6 q 最佳纠酸食物:; x5 n9 o6 G/ O f+ E: \0 M8 _& N
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。4 S6 Q4 o& g* b5 T) t0 _
; M; Y0 }: ?. {( a. L2 ? 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。6 U7 c4 g' R' |- z% Z& |/ \8 Z
1 u2 s. V( n5 U; r 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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8 ?+ @# K9 c7 H. }" l, d: p 最佳食品榜(名单)
; m& \5 j, |( } I0 e( A 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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! _4 [! z" ~. \: v; W 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。# N4 y) y+ H. S# e9 J( @; T
" _) }7 l# @) A' h 最佳蔬菜:- _$ Q8 L6 o! C" W. y& }
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。' G% W: u' @/ \/ F+ z
8 B# t3 r/ K6 D 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。' o% \/ [7 [% @* ]& Q: K
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最佳护脑食物:
3 J. t& m# \+ o7 \4 R0 o: b2 V' d 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 l8 f) u* F' W4 t' F' {) g 最佳食油:/ \7 a8 ^5 z. E5 w4 R6 u9 j
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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