冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

: a; [7 L+ D, }9 L& G0 M- m! s) G    最佳美容食物：
8 Q& e' i2 m% y( V7 O5 {& L  d' d) c
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
# b' ^) s4 N, E& j8 U0 Q8 \
! ~/ S7 t0 b6 U4 }; Y　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

% w8 Z9 F, |$ I' J8 |2 D/ ^& v　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
5 \& h* T' m. B! Z' F$ Z# z
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

3 V. z( T( d9 s" ~& `1 ^　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
: t' `- T9 B" q( i' l
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

! u! J$ ~7 {7 D" o; C7 L' W    最佳护脑食物：
/ o; |5 q& ]! Y　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

; @, h, w  e4 x' s　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

    最佳护心食品：
& f' P. q+ E) G. p　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
* C+ f8 L5 ~6 |: E
- R( q# i; B1 ]; C9 A, n$ K　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
5 }  \% K0 \( I: W1 ^/ p
    最佳纠酸食物：
9 M$ F+ D7 {. e( r9 F7 c　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
3 m" u/ w! k; f0 t$ ^0 |! b8 G  f
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
' Q' {5 C/ A' o3 S
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

8 j9 q8 ]9 C5 Z# R    最佳食品榜(名单)
* Y! o% H- D; B6 I: l# p2 Y6 T　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

& F$ q  \0 O+ K9 L3 ]" k4 |　　最佳水果：
2 ?; [3 K7 F2 c( A/ i8 C* z3 ^
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
3 J4 z) e  h6 T" P, Y2 p" U3 ~
　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
% U8 {/ v' E5 a- G  T" M
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
" ]9 [; }/ m# v4 `$ ^" V8 E
　　最佳护脑食物：
- `9 K  x1 J  j8 _" y! ~　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
. U6 Y' l2 L: t4 V; j# Q. g6 I     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。


: e( c. \0 A$ _! r1 N

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

; T% ~- k& B; t! w2 G. O收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
/ _! i) E4 [  q3 D' x* }) J8 I7 S不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
& V) U2 e% U4 m6 F+ b9 L0 I野生荠菜倒还是很多的  
" ]9 s5 I+ W( X& B6 N, B6 m谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。