夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 |  F% o9 ^/ v! h
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 L5 L1 R! n  B/ d; @保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# E2 ~( N9 \5 r! d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  y" G1 ?# L; E* q# V$ U2 U植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 [: a& z$ S+ E方法b
保鲜指数★★★★★
8 B5 X- i  o; ~! @, ~# P2 o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% G) L" f' ^4 r4 h0 s- h2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; ?6 y* F& Z  S6 r6 y' Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 g6 ], @5 o7 S; t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 e6 n; f% d" r5 A- x鱼、肉的保鲜法
- b7 ?; U- @7 S9 N; b8 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! ]$ {3 L, r- J. e5 ~肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ c1 [4 z: J% d' U, b保鲜指数★☆
5 ?  E) |. g  c% }/ d3 ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( T8 ~( B  i9 ]" P; S% a9 y+ k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* d) A( t/ c( A! }5 k方法b
7 p! x+ ]0 M" }( }1 `& [保鲜指数★★★
" A; r# q4 N7 H( @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 z+ ^' b2 T) I保鲜指数★★☆
. f! v$ E/ x: `) C; M8 ]: M+ n/ K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* H& `' J0 t. t/ f2 M* e+ d' i$ x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 ]2 J( ]- Q( `* Y) O' @% c* r大米的保鲜法
% k+ t7 T& |1 m4 o8 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 {  S, ^) H) q+ b% c+ M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 r  p" F1 o* |3 h0 n9 V/ A方法c
7 J, l7 N% B) F2 U" H  N/ r/ S保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% V4 j  r) B7 j3 L. H; I& h" c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: j5 S( _+ s- m* k保鲜袋保鲜
+ U6 @4 j: Y& `保鲜指数★★★★★
: P8 [0 X/ ^9 R) i, T6 d  v适用于西红柿、茄子、苹果等
" V) O& [7 s6 z9 l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 q" m' p% ?. U0 E+ Q+ D6 B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 M7 Q: N$ _6 p" z) O+ \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; M$ \9 K. e) e6 [& O4 ^水培法保鲜
保鲜指数★★★
" {0 k& Q. Q8 m9 ^) I: h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ S0 A: F) a1 I8 Q2 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}