夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* _. y: r) s: }  U2 [5 k2 n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) H  \3 ^- K9 V/ a% S5 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 L7 l1 \  e& l! I0 ~* q2 G; {  l植物油的保鲜方法a
/ P) j: k) h7 n8 F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 K* r3 ^/ ^9 l& w# D" m3 m: c方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 \% a7 T% N# _, J2.待油冷却后，注入油壶保存。
* H' C! d/ [* H8 F# N# l4 f* R鸡蛋的保鲜：
方法a
' a) j" P# ]8 {6 }8 V( w! Z$ ^, j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 |0 T+ f$ c- b* }( i0 F! A方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 R7 A3 Y" [, d8 Z' ]" x  p方法a
- d5 u! _# E0 W# C4 |% c& e, D保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 H1 c# o4 L8 ~" i方法b
% u6 J5 b9 W& a, k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, f# {7 t& B- l5 P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( X! u0 e+ F- m' ]大米的保鲜法
* L) A9 `( k* q9 @9 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ Q- I, v* z$ v" v% R方法a
# i; [* b  Y5 C保鲜指数★★★★★
. [5 [2 L( n# a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 M& ?  |4 K5 J8 f+ E, p* _% T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ s2 X- f; Z& n& T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: V1 o4 `0 H! m% w& s( t7 D方法c
保鲜指数★★★★
/ k8 V8 y3 x  ^( H; b+ c: D, P" s, f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: \6 @/ m: \1 n! R; w% N" j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 S! O- i; [" c# E* W5 u# X蔬菜水果的保鲜法
1 F- _4 L& D8 N& c6 ^* D( g& n4 P0 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 |2 I1 C9 w( G# @% ^% f* n( d2 h6 ^保鲜指数★★★★★
* O; m7 c- v7 R适用于西红柿、茄子、苹果等
  l9 t/ Y# b$ H% U- i3 J- n* j- W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& k! m5 s1 f1 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 w, i6 ?8 U1 }- p" C& S. u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  w6 w' h* [8 Z9 O- E6 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}