夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* I6 v! ?# d  [8 {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 {$ ~+ t. y  V+ B% j- m2 S; ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* C# F0 X! {3 n% N  [$ o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 Q, y( j  f4 M; s保鲜指数★★★★★
$ h% @# n3 b  Y' K# _1 q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  A; f$ C3 ~( d) W  g. j; o保鲜指数★★★★★
7 B% E6 \5 H  Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* g9 Y3 I+ B- |+ G, n9 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( d6 S, b) W$ W$ A, [" W3 T. ^5 p保鲜指数★★☆
7 `/ h: G- R0 f; D0 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' b5 M( g1 O7 D. a* r) ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 o& ~8 N. R1 W( _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* n8 y9 |: L9 t8 M5 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% q' L8 e  ^( U) s# n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* c( B+ i1 j9 m6 q方法a
保鲜指数★☆
7 _. B- z9 D( M% r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ z( \& k+ U1 g3 m0 `/ ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 L# F, n! _3 y. P7 d) P1 X, z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 {+ t! J5 g: x6 D* \; ]( k1 L7 R" p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! o2 t  P# C8 @6 Q5 q8 J9 i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 P! T  y: S' n: T( z% x大米的保鲜法
2 s" e; q1 H. {4 `: X" Y" g# p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 [+ U3 A2 |5 k" L4 v8 J+ e- Y方法a
保鲜指数★★★★★
1 G! ~, k! g; C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  `) Y0 p3 x2 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 J' u# N" L, |, n+ G方法c
+ S. E1 m5 Q! \; ]$ _$ h7 U保鲜指数★★★★
( g9 w( ]0 a" c  ^$ u+ \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" Y" L2 I, _/ R' f8 x; h  h( ]蔬菜水果的保鲜法
( M% V! _& [9 Q- E" t+ n0 M/ n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; d: }& M, s8 d. P4 j" F4 P) _' b保鲜袋保鲜
' N, H+ Y  ~# F2 J" O/ o7 I% ]& _+ ]保鲜指数★★★★★
( x8 b3 z0 V' H' i/ W5 {) e适用于西红柿、茄子、苹果等
; F" d- u' {- g- j; x0 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 S% S/ H! ^) |! I% P) F* H包裹法保鲜
  f0 Z, Q3 i- j保鲜指数★★★
! j7 N4 @0 h& M. O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* H8 x" g* R8 |  E1 j& c% C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ v  ?% C5 P+ m! X+ c) _; A4 X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  Z8 h0 _5 x1 }4 k3 M水培法保鲜
保鲜指数★★★
. r+ {7 x8 B6 i3 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; T" o& b; @$ p" J7 M2 O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}