夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. x% \( @9 W2 M" v: r9 R7 v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 X' A& [( j# t" T2 H8 L植物油的保鲜方法a
- n2 {6 M6 e" i7 h6 M4 ~" X: o* h保鲜指数★★★★★
. O# o9 @# {! R6 D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, j. d5 w% f9 b* Y, y$ @, }保鲜指数★★★★★
  b. K! c( e9 b: x+ c9 L& e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, g* H1 P8 S& p" n, H1 o3 I) M* f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 ]  k, Q2 C9 L. x1 {) B( f保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# Q9 H8 Y. C- S% ~) E7 K; H1 H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 c7 f+ E4 z& y方法b
) L6 R/ V0 C" @5 A保鲜指数★★
! T% k6 K% O6 l2 D; F+ l+ w% f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. }; F* C7 M3 v, x( z0 L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& s- M0 [7 L1 _8 _( P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% p' }9 L4 V5 y' Q3 X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. n8 E: i' [( M* Z5 N# g  U方法b
1 H1 D! ~* J1 v9 J6 h; A4 k! `* @保鲜指数★★★
. m# F4 X. A" V% Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* f) U6 y, ]/ e! M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 l, V: N, f# v2 F7 h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, o3 R+ Q( Y! a" a% q1 \; Y, |# z方法a
; P5 }# U% O3 @0 K; E/ J保鲜指数★★★★★
& k! U+ x- f) _, u  G6 N; N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 b0 [3 K$ q8 i; R: {/ j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% ~9 o0 Y! \6 i方法c
! |7 ^! p( M# T保鲜指数★★★★
; \& ], H: F; G' |, m" a) C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" Q- m" Y6 i; H- y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 V8 I( f1 N" k9 M  d* ^# t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( U2 Y" x7 ~6 \3 [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ Y* w& P% ?$ q1 p/ r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. K  A* g2 e( E8 o" K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! A' o5 `! M1 u* I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ o; R. N7 {5 S2 S" v) I, v2 O4 U水培法保鲜
' e# C# D! v8 \9 Q6 ]1 z保鲜指数★★★
- z- o  t, Z! R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ e" R/ ~4 W$ i5 H1 }; q7 K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}