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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 1 ^/ @& N5 C# U3 e- h. Q& D

* I6 v! ?# d  [8 {食用油及鸡蛋的保鲜法8 y2 y) |0 b, C. j% D. l
动物油的保鲜) K0 f* f' O2 {1 M" O: r2 P/ m8 [5 p5 i0 }
保鲜指数★★★★☆
7 {$ ~+ t. y  V+ B% j- m2 S; ^1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
* C# F0 X! {3 n% N  [$ o2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。: H7 J9 F( n/ F0 f3 |) {
植物油的保鲜方法a
6 Q, y( j  f4 M; s保鲜指数★★★★★
$ h% @# n3 b  Y' K# _1 q1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。9 M$ W: A) P. A7 {$ c
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。* z" i6 A0 `# w3 B4 r  l2 ?
方法b
  A; f$ C3 ~( d) W  g. j; o保鲜指数★★★★★
7 B% E6 \5 H  Y1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
* g9 Y3 I+ B- |+ G, n9 a2.待油冷却后,注入油壶保存。) P6 V# q+ T7 w( C
鸡蛋的保鲜" C( M' L  J& M4 ]. C
方法a
( d6 S, b) W$ W$ A, [" W3 T. ^5 p保鲜指数★★☆
7 `/ h: G- R0 f; D0 E1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' b5 M( g1 O7 D. a* r) ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。2 {$ r' {. V! c/ F1 P
方法b
8 o& ~8 N. R1 W( _保鲜指数★★, P" m5 }2 g! }8 R$ T: y# }
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
* n8 y9 |: L9 t8 M5 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
% q' L8 e  ^( U) s# n鱼、肉的保鲜法9 j# z. S1 B+ p) m  P4 s/ a
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。9 H6 F7 k$ e5 {7 T0 N" j( T8 Q
肉的保鲜4 j) d# F% i" e# Y% x& K9 l" K; @5 N
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* c( B+ i1 j9 m6 q方法a2 Z0 Z2 Q, b* V9 r; l. h
保鲜指数★☆
7 _. B- z9 D( M% r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ z( \& k+ U1 g3 m0 `/ ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
3 L# F, n! _3 y. P7 d) P1 X, z方法b7 P& b# j$ K, c$ s/ K# V; |
保鲜指数★★★" \7 W3 R1 n) P2 v2 |
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 {+ t! J5 g: x6 D* \; ]( k1 L7 R" p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。) W3 e5 {$ k& f, ^' k
猪肝的保鲜1 P: k& E2 l; Q: A
保鲜指数★★☆2 T4 ~/ t+ G3 X4 {
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
! o2 t  P# C8 @6 Q5 q8 J9 i2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 P! T  y: S' n: T( z% x大米的保鲜法
2 s" e; q1 H. {4 `: X" Y" g# p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
2 [+ U3 A2 |5 k" L4 v8 J+ e- Y方法a. `7 ^2 W+ }2 E& {
保鲜指数★★★★★
1 G! ~, k! g; C1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。* R) j0 g  B+ l& i. Z+ K
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。9 u% J, r- d$ W# v9 S4 ^9 a& \
方法b; b1 b1 }& {+ z/ x
保鲜指数★★★★
  `) Y0 p3 x2 Z1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。" F- A0 E% b' v4 E
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 J' u# N" L, |, n+ G方法c
+ S. E1 m5 Q! \; ]$ _$ h7 U保鲜指数★★★★
( g9 w( ]0 a" c  ^$ u+ \1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。) \, j# `9 O: G9 v, H& p1 Q
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" Y" L2 I, _/ R' f8 x; h  h( ]蔬菜水果的保鲜法
( M% V! _& [9 Q- E" t+ n0 M/ n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; d: }& M, s8 d. P4 j" F4 P) _' b保鲜袋保鲜
' N, H+ Y  ~# F2 J" O/ o7 I% ]& _+ ]保鲜指数★★★★★
( x8 b3 z0 V' H' i/ W5 {) e适用于西红柿、茄子、苹果等
; F" d- u' {- g- j; x0 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。( N2 l4 H9 k" c5 J& a2 u
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 S% S/ H! ^) |! I% P) F* H包裹法保鲜
  f0 Z, Q3 i- j
保鲜指数★★★
! j7 N4 @0 h& M. O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* H8 x" g* R8 |  E1 j& c% C1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
+ v  ?% C5 P+ m! X+ c) _; A4 X2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
  Z8 h0 _5 x1 }4 k3 M水培法保鲜6 |7 v( [3 M- Q
保鲜指数★★★
. r+ {7 x8 B6 i3 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等2 l3 k! U1 N1 L5 g
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
; T" o& b; @$ p" J7 M2 O2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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