夏天适合吃的菜6 C/ t% H0 o- Y& h' { f- B( Q3 F. w
苦瓜煎蛋, s% @: ?6 i/ q+ ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. R# D) e: [8 U0 N4 b6 p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 X6 P/ V; U1 A2 F+ S4 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) G+ t& D+ `) K: C: d凉拌粉丝" B. R) n! n; e& d$ Z# T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' ]+ P9 `! J4 @- {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" D: [2 C1 _ X$ X6 ?1 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 @, K, a& n3 H ~+ H; h8 X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% [! }8 P# V! p, D
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发表于 2009-7-3 22:54
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