夏天适合吃的菜
( R% c& }; a. F苦瓜煎蛋
* o: q& C0 M o) l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# i* T* i3 y& p' D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! a/ w( X7 j5 s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
5 t" M, t4 y. U. C ^, }- M
5 p; f$ }5 I2 j* W1 J' k0 b; N5 C9 Y; B
凉拌粉丝
' ~. ]6 p" F% {. _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- X" W4 F* q) T' `5 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! m4 l5 N3 f' f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; a- H5 d7 t3 R6 p! K7 ?, B( F6 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
# I& T+ M! g4 Y+ @" Y8 D. K. e  |