夏天适合吃的菜
) @6 y# F, j* U+ A, S O苦瓜煎蛋# S# g$ w7 c# i3 X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 x- R! [- X6 I1 r1 W8 B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 ~8 F2 [& I! \8 b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 K8 Z% T! P$ R `' K1 ?
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0 u/ O; L+ |2 Y/ H凉拌粉丝0 B1 }. |* I& d+ u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ S; ~( Q- v2 _1 G/ T! \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 g3 Q+ q# g& a; [5 I9 H4 Z3 Q K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' `7 K& \2 F; ^: n; T/ M' H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ g9 o6 `( c2 P7 T5 m
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