夏天适合吃的菜4 [$ q" Y3 G, `1 T! [
苦瓜煎蛋! }1 L2 Q5 s1 \, E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) p7 ~5 N* W2 y) H @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 w, H$ ^+ @) P, q. F5 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. x- m( X0 j, }) P# J7 X凉拌粉丝7 H6 A. S. g/ a! n: x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: u. }5 v* B8 P! ]' }% M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! r( ]' V* J: z' k+ M7 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ E* g3 _# }" a5 K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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