夏天适合吃的菜/ a6 G, w6 Y% b; G" |, R0 x
苦瓜煎蛋
2 K. D) G1 [' O1 v- t5 d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 H- p% K9 j& c% h. W/ c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ c! ?# Z! c$ T9 c' r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: f3 |; v" A9 u* s+ r8 Y
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, C% B1 m7 r+ k) q% T凉拌粉丝
* z5 e! Y1 j* [, e+ A2 L; E l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 k7 |9 Y) g/ ^+ o' w2 P. t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 H% T' v! I: K& A$ k) D2 Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% S( w( O- a: K, G* [" c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" s# q, p- [* C& H
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