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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 * v6 |6 L( j* U9 e: ]$ o9 s

  W7 f$ U9 P9 f敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!' i% K: R& Q* J% X& _
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                                  美食电梯:& J  b6 @* `! m4 c5 U/ Q0 L
" a- P1 ^1 L% j" N" ^
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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2 X0 W! l: ~) d2 D9 t. I$ P# b- c
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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/ {; n; m  D7 e8 e2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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  w  X+ \8 ^8 E. M" v3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( ?+ K5 H* @4 f7 K
, F; C+ x. P3 m) \7 ]; t# p4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi) b5 X2 R" o% Z1 G: V1 C7 f* \4 U

" v$ U/ `; i. {! U# a( \/ q5.  酱牛肉 —— xxiuzi

. _. @% K# _6 h$ s0 N: j7 P2 R; E, {, O/ J/ ?* i* u( z( B
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi7 w9 i2 w; \$ N6 W% f
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, R7 k0 y/ \8 k

1 [* f7 ^0 f: l- X0 _( |8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK- j% q1 P' u9 F

/ H# s3 T1 ^4 @) l, y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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( F. U% L/ n: P3 x6 g  S10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! _; g4 V5 R7 x4 d. n  O+ m# D; n0 f

0 H# I! T& ^% [0 [, O  W0 _/ M; V11. 文蛤蒸蛋—— 网球
9 k+ C1 H" n5 ]% D/ ]
# w! ~6 G# e! p12. 苦瓜酿 —— 网球
7 a" B# }6 L2 u3 F1 c) e( h" h1 U+ h( h; e6 p
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% E; f" m, W3 _8 T" v, ]
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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" I( N- j* o* s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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8 T1 E3 u' o5 M: f17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

3 ]& l' W# R0 c5 `8 s4 }
& J" |4 h! c* k) L$ J4 y; m18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  - L* h5 _# N" ]" E% O, j5 D
# u5 [/ b, m1 ]* h) M
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
' [) `: m  D5 W' ?' P3 O# W; f( K( l3 l2 y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ; r+ ~2 b/ N' \- y* D! b

; m6 ]- b4 `: H9 F21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
5 \6 d/ E! _3 r9 k( X
+ e! p' n( R- T3 Y3 Q% n, W
22. 酸辣汤——咪咪龙
9 G' J6 l5 l  Y7 R: Z+ {6 r- D1 K; f, e1 l, W; Y% U
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) Z2 |2 \. M* c5 M
; Z, N5 H+ F1 e7 A
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% c- l, R" P, @9 U! V- f+ B7 e9 `8 ^% y
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) s, J7 c* W0 g

% n" }" X& t" \: @- o( U  z) ]26. 改良版玉带千张——happysongsong$ B" i& q- y- Z! c$ h$ t4 w2 {6 Y3 y
- m& F  K) v) Q8 C& M
27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 ^- G" y: }  D2 N
: T" ~  |$ y' J$ V- v# U
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ h1 K" x. c4 a  J" Q: h4 Q0 F! F  n
  k9 k6 x$ v' R% T
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
$ ]4 G; Z; A# Y7 f7 z  t0 Z
- W/ z- \: U/ a: {30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 [* O' O6 j+ a+ b( [, E7 O3 ]; C6 p* @7 n; v
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK4 g3 x: h: D) A( T1 \3 p

! r  d" s. n8 b" q- Q32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% D9 ~5 Z) [5 p1 H' Z9 g% b! w

+ R, W- W( K( q* K, _- j3 o0 X" b( a33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! u# f, U6 {8 y& o
) [( u* x7 ]2 K* ?. m$ t34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ w& |, F3 \- M. E# ]; |- |
" m3 L2 w4 u0 v8 R35. 菠萝焖鱼腩——网球$ s+ f3 K3 M# f! N" s
* c; X, e, `( S. |2 O; V% t
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! y% Q7 N  E0 e0 N
% {1 y& O! I- D* }9 ^
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- C& z" A6 s: G- j0 g" l0 X: v4 w. r+ t, a
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% `6 `6 N5 n1 P6 P$ q
. A' y0 f% }5 \1 B39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 V  Z# o! o, m; R! _, a" U5 p% z, a5 I7 \
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
1 y. R+ Y3 o) i& @  p. ~) G+ W" |1 m5 t/ b& @' f
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
; m0 `" F, e8 x  m9 E* B
1 M; b* B$ y9 H8 i42. 茶叶蛋——Happysongsong
, Q+ J, }& s9 j9 L5 J( t8 U4 r: x0 }% c
43. 佛手京白——网球. H' E# s" K+ H
/ r, `; L4 e9 R% p
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! }/ e7 s" o* ?( T2 a7 v/ E; G/ V. l' U% ^4 g1 l) B- m
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球7 [0 X1 n/ K+ z1 g5 Y

$ f# [2 ~$ y8 I; C: ]9 g* H46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球/ z4 ^. V* ?% f; V: ~
- z$ q0 w/ |( _2 V4 p: Z
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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. b- v, {5 X; S* Y7 T- u( e48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
0 K1 g0 Z# @2 S1 ~
2 t6 N) {- }9 C9 K" q9 Z4 H49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
; z- Z, Y3 E" \9 n0 a  @
. p2 v4 e0 |- `6 H
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
$ l" i8 M/ e8 t8 o! R: z" w) k8 a8 ~! I% i& s  o  M6 c" N  f3 m
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; T# H+ Y; L. u! e  f  K& B6 A
  X" X( b# t) W$ `3 c! s
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
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54. 干煸豆角——Happysongsong" u- ~, ^/ `! |4 v* J0 A1 J7 _* r( K

$ }# Q7 l& p& d' D55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong" [/ ?6 L* N- Y
8 ~5 e; \) K# h
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( c! N- ^1 |3 k  ?
- b: f! @  ?% Z# ~
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球, m# y) ^, k) {
, }8 [% e; R; l0 |, x
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 l) c7 v5 |4 D5 E+ J* W) c- l* d' c, b
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
3 h/ m! e0 ~  e
" s$ O  Z3 b. u$ }& C+ b2 @60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
4 _- Z+ H/ w0 @2 p* L8 W' b
$ }* M! Y; \$ ?+ j6 S9 b61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 ~5 q/ y# `; p. B* F( n, z
9 }2 h+ L' n( w5 r, c! T62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ r: x6 u( i3 P( `9 J
6 P0 P- N0 Q2 F
63. 酱鸭——Jane_xyp$ Y: ]1 V0 x# [% {1 Z

4 i: W1 w, j! a  _! v* n64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ ?4 e. G0 W1 t8 m1 \1 b$ M: c
# p& V3 b1 m# |0 v; \9 k8 b- S
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 [. |2 W5 S$ ^' \: [, P6 `; U( @, \& P  r3 r, ]- r6 P
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
9 Y4 `* q' F: j+ S$ Y: F9 m
8 A  |4 I% v8 r1 n67. 糖醋排骨——xxiuzi& @  }0 d7 w& }  u

; M+ g' m# w7 f4 [! Q5 W3 y2 w& A68. 凉拌椰菜——网球4 k& h; L  P3 A( s! U
4 A: P5 v1 X: _/ G  L7 I
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ H  f. D2 R% u1 ^3 a! n
& E) y, a! Q$ T2 P# [: c, r
70. 五彩鸡丁——lily_zl
: N6 b9 r  M. A% j4 f
* c' L4 L. S# p2 N9 y; U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) e- V9 f9 a% y

3 B- V( L2 [" U- U/ N72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
( U+ e( k/ P7 ^6 P
" f9 v3 D" K2 d$ I4 y73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球2 V2 f4 Y) p8 S6 E, P5 t

! ]5 K. M9 e6 k, x2 S; ~% ?% D74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球: w2 Z% G" R. A" f0 h7 R, e

' @8 A1 j# I5 S5 \" I0 T; x75. 川式回锅肉——lily_zl
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. Z1 z1 `, ?* @, h5 ?76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl( Z& o, d: h( o# |+ M+ {) m
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl8 e" Y' J- i3 _& ~  C

3 l# n, e  m) c# o1 @0 ]79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球4 w7 q1 g; `7 V# E  P/ Z1 U
! z. |1 a1 ^# F1 {: c1 ?  @
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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+ o6 q1 u1 I+ q81. 糯米藕——遁世的野草
1 d; |4 s1 f# ]$ b1 j) g' M1 {; w1 }) K. G
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ z7 \5 J4 k. ?2 R" r, k# ?  |

, @$ M# G6 i0 j8 X83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl( a4 c. z, ^' p! l1 B0 d  Q

4 L( b- ^7 F0 u, m" v, a84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
# F7 M% Y) Z9 i8 V" B0 l) d5 k7 j8 l! }3 l
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# H  E2 i0 X5 j0 O3 r% b* ]
; t9 A* ?/ f: w. l2 Q6 o
86. 芙蓉乱——vichida
; X2 s6 {5 }) |' P+ N- ~+ K1 X6 b. W$ k' ?" S7 ^$ h' \9 a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl4 Z4 e; }8 F, j

# a* P" }& j+ T2 j. _( J* _5 p88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 I0 N' r2 v2 [- ~7 r* k0 U/ m9 A
+ q, M. g% c) r1 b  Z/ N# y' p89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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0 x7 h+ I8 z2 o! ^8 e! o: h% H90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- }: Q3 j6 t% G4 L" t5 t
/ K6 C/ x+ b) H. c92.芙蓉醉——xxiuzi" h4 g8 z& _: t7 c( K% d8 S- ?
4 }& j2 _$ O9 O& j' ~
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  J% ^$ [8 x: G: o( Y) \; Y
' Y6 e% v% C' o# g8 i94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  P2 E9 s8 y) W  l
( Q  Z: p$ t+ I1 w" _95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* Z6 R% n( N: r2 ^* W, t
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球" D9 h% a% l8 s. h- K; @

5 t% k. u1 `4 ]; i# O. u& i97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
) T; {' H+ r5 P* d$ t$ n8 T' q7 ~) F: ^' U) J9 O
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球! U1 ~! L4 C( {. B+ x- i' k

  N8 V- G# ^  \3 Y) w100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- B5 S8 z) L, Y. Z/ L2 U
; e  R$ f0 L/ T! Z1 G* g, r
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* q8 T- D* _* {5 F$ o
- W, I' H! j% {% y102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi+ i8 c% T/ J+ a* i  M9 s5 r8 }, Q- o  Y
" s5 x1 T( i- {% w3 `  S9 \) t
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
# M6 r0 t5 h; Y1 X
) c' t  `. l1 n5 V4 T# H. O2 D4 U104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi* P$ l! c: J) Q9 r3 ]* t
- ^! G& K  z3 q. p4 \+ O
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 w' U' T* W0 V  w& j
4 w) G( ~, K+ M6 G- t4 t
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
7 }/ K7 E( }) b& h
/ ]% c. R& \  P. M0 |) z2 E' u107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
3 `' z2 o! R5 T4 c2 @
- H! Z2 V7 @5 z* }& w108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
4 t3 k; C* P7 w! }2 j7 G1 }
& Z5 i% `) d3 L# a; ^4 I5 `109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( a' y0 d: O, Z7 h- [+ ]5 Y: @3 M! x9 [% {4 o: ^
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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( ]+ e& D+ v  @+ s' Q. b! D) d111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
& g  {, N# u! K+ f( o2 Q2 }* @$ f& j6 K$ H. k" P7 Z
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 c: O+ L9 R8 N

( g, n9 e5 N3 N# X* K113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% M) V, G/ S! V8 I6 J
" N$ M' j5 Y6 v' J. Y
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi/ C; x4 ?9 _' ^, I

/ D* E+ k' w9 y% b2 O6 o0 {9 a116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球6 q, q8 s0 A& W1 w) j) {
( l0 y- V6 p; _
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 {, [4 l7 j% \0 r
& k5 C9 v( v8 f  T7 t$ p
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 {! ?* X# [7 Y
7 L1 w- _6 |8 f1 {# G1 L/ \! e9 c8 F
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- D6 N, ~3 H9 C3 u+ Q

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球& u/ [" }( w. t7 u- P) ?: J- O
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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# n2 T& u# G, a3 a- n8 j* X122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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8 {% K# X/ p5 w123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : Z2 e! r% e5 ^! V

/ \6 S& F  O. r0 J天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:  O: q# W( s  H# N

: T! l# m' |* q3 g* q( s1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- D, `8 R" |$ R. I6 \

% D2 i. p0 d3 @! Q) s1 C+ z) P) B; ?  A) j$ c6 C0 T0 L+ M& Q

& T) u) E0 X0 ~+ i" y* r2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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: G' C) |! y$ |, O' s4 ^3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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  G, W3 k" d+ c* k! g1 f! m4 ?4 ~$ s* f: k: U  n" L
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)3 `. E) b) n; w% r2 T- h

3 n6 @' a2 N9 V: }& k
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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7 m: g: b+ r( f9 e1 f8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ G; ]1 B/ V3 O9 e6 I4 M/ V3 [
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. \. s5 O+ \% V% K10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......." A8 @. i5 x- E+ [* E# ]1 O7 a: _9 a, @
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......0 L0 s/ [! `3 n2 X/ ]) t! ^
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* P- D1 u+ ?5 q# k, h7 `- }

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2 Y) K; O& c: T  ^# d15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......2 [5 E& d  @: h' D% D

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& x+ F! @( E4 |# q6 q8 }17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?; i% s5 U7 T# O" \
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 - ]7 ~, \: c! [1 b( D' t

$ I" }8 m" K, s/ l7 a$ E9 \1 i9 a嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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